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向麦当劳学店面运营管理(3集)向标杆企业学习标准化运营管理,揭秘连锁经营快速成长制胜之道。

  • 资源简介:
  •  麦当劳究竟是一家什么样的企业?为什么可以长久不衰,而且还在持续的增长?它有什么优势是值得国内餐饮业学习的?本课程有着多年餐饮连锁运营管理经验的王东升老师,带领你向标杆企业学习标准化运营管理,揭秘连锁经营快速成长制胜之道。
  • 课程大纲:
  • 一、中国餐饮业现状
  • 二、餐饮发展趋势
  • 三、如何应对——向标杆学习
  • 四、麦当劳的起源
  • 1、两个犹太人
  • 2、麦当劳创始人
  • 3、麦当劳企业文化
  • 五、麦当劳运营核心理念
  • 1、一切用数字说话
  • 2、100%顾客满意
  • 3、让顾客吃得放心
  • 4、给顾客的价值
  • 六、店面第一
  • 1、目标与计划管理
  • 2、沟通、辅导、训练系统
  • 3、标准化营运&训练手册
  • 七、复制人才——人事训练系统
  • 1、麦当劳汉堡大学
  • 2、年度招聘与训练计划
  • 3、面试与OJE
  • 4、OJT
  • 讲师简介:
  • 王东升
  • 原麦当劳(中国)有限公司资深经理;原金汉斯餐饮连锁集团培训部长、人力资源总监、企业文化总监、首席培训师、企业内刊总编;原韩国赛贝克斯株式会社总经理助理兼营销副总;
  • 曾任职于凯莱酒店集团、东方大厦、凯伦集团等;麦当劳汉堡大学毕业;清华大学餐饮总裁班进修;
  • 15年职业经理人、2年互联网创业经历,国际知名星级酒店工作,从麦当劳营运一线做起,成长为国内百强连锁餐饮的高管,组织开业多家餐厅,熟悉餐饮连锁经营体系中运营、开店、培训、人力资源、企业文化、营销、企业大学的建设与发展。经历麦当劳汉堡大学;主持参与培训部发展到企业大学的各个阶段。
  • 1.中国餐饮的发展趋势.mp4
  • 2.如何应对——向标杆学.mp4
  • 3.复制人才——人事训练.mp4
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视频资源大小:274 MB
类型:店面运营
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